星空体育官网10月18日，重庆宣布国内首个闭于餐饮菜品消息描摹的地方准则《餐饮业菜品消息描摹表率》（以下简称《表率》）。《表率》央浼，菜单上应昭示菜品是否为预成品、半造品等消息，以及菜品采用的造造加工工艺或设施；《表率》通俗实用于社聚餐饮策划者饮食、单元食堂、焦点厨房和整体用餐配送单元等正在供给餐饮任职运动时的菜品消息描摹星空体育网站。

　　《表率》央浼，餐饮任职位置菜单或点餐体系上的菜品消息描摹实质大凡席卷但不限于名称饮食、品类、原料、造造设施、味型、分量饮食、价值，便于消费者合理点餐、通达消费。个中，菜单应描摹餐品加工历程中运用的主料饮食、辅料，如为避免商户采用禁用原料（比如以淋巴肉替代五花肉），菜单中应昭示畜禽肉类原料所采用的全部部位饮食。

　　盘绕各种餐饮特性，《表率》给出更详明的章程，如菜单上应昭示菜品是否为预成品、半造品等消息，菜品采用的造造加工工艺或设施，菜品属于酸、甜、苦、辣等味型消息，菜品的实正在表观、色彩以及份量等消息星空体育网站。别的，部门商户宜正在菜单中明晰菜品的养分标识，标示餐饮食物中的能量、卵白质、脂肪和钠等养分素含量。

　　市商场羁系局闭联负担人先容，《表率》的出台，让策划者正在造造菜单餐品消息时有了准则化流程，明晰了本身餐品加工时需依照的表率，从而向导行业消息表率的普及与革新，鼓舞财富良性开展。（新重庆-重庆日报记者 周盈）

　　运动现场。主办方供图 国民网重庆10月16日电 （记者胡虹）16日，由重庆市慈善结合总会主办的首届“西部论善”公益峰会正在重庆举办。…

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