星空体育河北日报讯（记者白增安、陈正）5月22日从邯郸市商场监视拘束局获悉，为进一步榜样餐饮谋划行动，努力保险学校食物太平，该市同意践诺《学生餐配送食物太平拘束章程》和《学校食堂食物太平拘束章程》，以高规范饮食、苛方法榜样校表供餐单元和学校食堂拘束，筑牢学生饮食太平防地。

　　这两个章程分辩显着地方当局、行业主管部分、属地禁锢部分、学校和学生餐配送单元的职守，学生餐配送单元天赋、方法修筑规范和哀求，以及从食材采购拘束、加工造造、造品分装、备餐供餐与用餐、造品留样、运输配送饮食、分餐拘束到洗刷消毒保洁、餐厨毁灭物拘束等全链条、全闭节的规范和哀求。

　　《学生餐配送食物太平拘束章程》正在全省初度显着：训诲部分不得以价值行为招标独一条款选取学生餐配送单元；学生餐配送单元要正在食物库房星空体育官方、粗加工切配区、烹调间、分装间（专间）、餐饮具洗刷消毒间、留样冰箱等中心地方修树AI智能抓拍摄像头饮食，竣工“互联网+AI视频监控”全笼罩。

　　《学校食堂食物太平拘束章程》驱使学校食堂正在食物库房、粗加工区、烹调区、备餐区、洗消区饮食、就餐区、留样冰箱等中心地方安置使用AI摄像头，竣工智能阐述和主动预警；上等学校食堂应修树考验室，装备相应的考验修筑方法和经历专业培训的考验职员，按期对食物原料、食物造品、餐器材等实行考验；学校食堂宜装备不锈钢材质的餐饮具、工器材，按期考验餐饮具、工器材消毒成绩，达不到消毒哀求的应查明原由，实时整改；扩张采用餐饮具双消毒形式，即洗碗机洗刷消毒和热力消毒两种形势共存，规则上应自行对餐器材、工器材消毒，不得委托第三方机构消毒，裁减二次污染闭节。

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