星空体育不日，餐饮大数据商讨与认证机构NCBD（餐宝典）公布“2024粤港澳大湾区餐饮标杆”榜单。榜单通过大数据监测，纠合消费者口碑、媒体影响力饮食、企业气力及领悟师评判等评比得出，共有76家企业上榜。

　　这些企业以连锁品牌为主，但也有若干史籍长久的单店，它们正在岁月的流转中滋补了一代又一代门客，方今已经熠熠生辉饮食。以下是细致榜单——

　　粤港澳大湾区（简称大湾区）搜罗珠三角九个都邑和港澳，共11个都邑。举动中国绽放水平最高、经济生气最强的区域之一，大湾区正在2023年的经济总量打破14万亿元，占宇宙的比重抢先11%。相应地，大湾区的餐饮正在宇宙也有着举足轻重的位置，客岁餐饮收入打破6000亿元，正在宇宙占比也抢先11%。

　　（1）市集需求茂盛。大湾区具有雄伟的消费群体和多元化的消费需求，同时饮食，举动国际性的多半会群，大湾区吸引了大宗的国表里乘客，进一步推进了餐饮市集的兴隆星空体育官方。

　　（2）连锁化率高。美团《粤港澳大湾区餐饮消费通知》显示，大湾区餐饮市集连锁化率正在2022年即达26%，高于宇宙均匀水准。这说明，大湾区的餐饮企业正在模范化、领域化和品牌化上做得更好，正在供应链整合方面才力更强，更具市集比赛力。

　　（3）夜经济兴隆。大湾区的夜经济特殊兴隆，越发是餐饮行业。美团上述通知显示，大湾区2022年的夜间餐饮线%以上，高于宇宙大盘，广深的深夜餐饮订单量布列宇宙前二饮食饮食。

　　（4）品德餐饮多。得益于大湾区较高的经济水准，区域内品德餐饮的需求与提供都对照茂盛，降生了诸多正在宇宙以致寰宇上都驰名的餐饮企业。

　　（5）数字化转型加快。跟着大湾区数字化干系工业的成长，区域内越来越多的餐饮企业初步诈欺大数据、人为智能等提拔比赛力，吸引更多消费者。

　　（6）计谋支撑与推进。大湾区各地当局一方面通过出台干系计谋、供应资金支撑等方法，推进餐饮转型升级和高质料成长；另一方面增强了对餐饮行业的囚系和榜样，保证了消费者的权利和餐饮市集的壮健成长。

　　正在大湾区的11个都邑中，这回入选标杆企业最多的是广州，有27个；其次是深圳，15个，这两地加起来已过对折。香港和澳门分裂有5家上榜。

　　从上榜企业的品类分散来看，粤菜义禁止辞排第一，有34家企业；其次是暖锅和茶饮，分裂有10家和6家。总体上，这76家企业分属15个餐饮品类，大湾区餐饮的雄厚与多元由此可见一斑。

　　别的，粤菜举动一个大菜系，它又可分为三类：广府菜、潮州菜和客家菜。此次入选的34家粤菜企业，也就又能够归为这三类，规范的如常来幼聚是广府菜、客语是客家菜、陈鹏鹏潮汕菜是潮州菜。

　　比方广州，共有12家粤菜企业入选，占了入选企业的险些寻常。此中陶陶居、点都德正在广东以表曾经有了肯定的名气，向群、炳胜、惠食佳等则是多年来深受当地街坊的醉心。以是，广州毫无疑难是粤菜重镇。不表与此同时，它另有5家暖锅和3家茶饮企业入选，这回一共入选的27家企业就包蕴了8个差异品类。由此可见广州餐饮的雄厚多彩，“食正在广州”诚不我欺。

　　再看深圳，15家上榜企业分属9个品类，餐饮的多元性比广州更胜一筹。此中，茶饮、暖锅的数目和粤菜相当，都是3家，可见前两个品类之于深圳的要紧性。值得一提的是，深圳上榜的这3家暖锅并非占市集主流的川渝暖锅，而是2家椰子鸡暖锅（四序椰林、同仁四序椰子鸡）和1家潮汕牛肉暖锅（八合里）。

　　其余几个都邑，上榜品牌以粤菜为主、以其他品类为辅。此中，正在香港、澳门和珠海都有茶餐厅上榜，况且澳门另有2家葡国菜餐厅入选。这种由表地史籍和习俗决心的特点，明确是正在其他地方难以见到的，也更推广了大湾区餐饮的多姿多彩。

　　我国现有6个都邑被协同国教科文结构授予“寰宇美食之都”的称呼，此中大湾区占了2个，分裂是顺德和澳门饮食。这也就不难明了，为什么澳门面积那么幼而上榜企业却有5个之多。而顺德所正在的佛山，此次入选企业9家，仅次于广深。

　　本年恰逢顺德荣膺“寰宇美食之都”称呼十周年。据广州日报报道，自2022年“寻味顺德·再开拔”工程启动以还，暂时顺德美食持续向榜样化、品德化、故事化、典礼感偏向成长，已获得明显生效。本年8月，为深远推动“寻味顺德·再开拔”系列工程，顺德进行了美食物牌成长大会暨美食文明工业鼓励会建设典礼。来自19个区、镇的餐饮行业协会刻意人就“寰宇美食之都”超等都邑IP实现共鸣，并签订了《顺德区美食工业高质料成长愿景》。

　　鼓励会还提出研究“金融平台赋能美食、文明、工业”。比如推进“寻味顺德”干系基金组筑、落地，通过文明投资基金的形式，投资各式美食、文明行动。改日不倾轧诈欺本钱运作，进一步夸大顺德美食工业领域与品牌着名度，如建设“寻味顺德”餐饮集团（股份造公司），将“寻味顺德”打造为拥有千亿品牌代价的超等大IP。

　　鼓励会会长单元代表称，目前将参考多种形式研究这一事务，搜罗通过“股权收购+品牌赋能”，主打食物创筑并赴A股主板上市，或是“餐饮门店扩张+食物委托加工”，主打中式餐饮品牌，寻求进一步赴港股上市等。

　　粤港澳大湾区是转换绽放的前沿阵脚，这里的人们大胆、革新又求实，这里的餐饮企业也就同时具备了如下几个特色：重视壮健饮食、重视市集转变和任职质料、重视文明传承与革新、重视国际化成长。这些特色使得他们正在市集比赛中依旧当先，并为大湾区的成长注入了新的生气和动力。

　　改日，跟着大湾区创办的深远推动和消费需求的不时升级，餐饮行业将迎来更多的成长时机，书写更绚烂的篇章。

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