星空体育据新华社电马铃薯养分足够，有专家提议将马铃薯行为“第三主食”。据中国食物科技学会副会长、福州大学生物科学与工程学院院长饶庸俗先容，假如仅仅把马铃薯算作一般的主食，那么对这种食品完全的养分代价的知道是不完善的星空体育官网，马铃薯行为主食，确实富含人体行为最要紧的能量开头———碳水化合物，只是马铃薯同时拥有谷类和蔬菜的特点，所供给的养分远比一般主食多星空体育官网。

　　马铃薯是滋长正在地下的蔬菜，天然富含矿物质。其余星空体育官网，像其他生果或蔬菜相同，马铃薯还富含维生素C，此中的微量元素含量也相当高。

　　据解析，一个148克重的马铃薯可供给人体逐日所需维生素C的45％，行为强效的抗氧化剂，维生素C能够包庇身体细胞；马铃薯同时还富含人体生计所必定的矿物质，如钾、磷、钙、锌、叶酸和镁。马铃薯供给人体逐日所需钾的21％，钾对血汗管疾病有防治成绩，如中风和高血压。钾、镁、钙元素配合用意也许加强血管弹性，有利于裁减患高血压和中风的危机。（欧志葵）

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