星空体育网站香芋奶茶、香芋甜品、芋头红烧肉、香芋丸子、芋儿鸡……气候渐寒，是工夫给己方盘算一份香醇的“宝藏主食”——

　　芋头自己滋味香醇星空体育网站，即使不放调料，口感也不输米饭主食、馒一级主食。芋头如何吃更强壮？挑选芋头又有哪些谨慎事项呢？↓↓↓

　　芋头属于薯类，和红薯主食、土豆、紫薯、山药好像，可算作杂粮，取代饮食中的精米、精面举动主食。

　　举动主食，比拟馒头、米饭，芋头的热量更低。100克芋头仅有56—85千卡热量（分歧种类、分歧烹调形式热量分歧），而100克馒头热量为223千卡，100克米饭热量为116千卡。

　　芋头的血糖天生指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头，是妥妥的低血糖天生指数（低GI）食品。因而，倘使你念驾御体重和血糖，十分推选把芋头纳入主食食谱，有帮于驾御总热量摄入。

　　芋一级薯类食品含有VC。固然芋头中的VC含量比不上土豆、红薯，但也比通例主食高。

　　其它，不少种类的芋头钾含量到达300毫克/100克以上，比大多熟知的“补钾老手”香蕉的均匀钾含量高，热量还比香蕉低。对待必要控钠补钾的人来说，将个别主食换成蒸芋头，是不错的遴选。

　　芋头富含黏多糖和炊事纤维，扩大饱腹感，还能促使肠胃蠢动。芋头中的炊事纤维群多为可溶性炊事纤维，约正在4.1克/100克阁下，比馒头横跨近3倍，比米饭高10倍足够。

　　《中国住民炊事指南》发起，逐日主食中薯类能够到达50—100克（谷薯类逐日共摄入250—400克）。用蒸、煮且未加糖的芋头替代1/4—1/5的主食，不只能够足够主食的品种，填补精米白面中缺乏的个别养分素，还能够低重主食的热量摄入。

　　纵然芋头养分足够，但缺乏足够的维生素、矿物质及优质卵白等人体必须的养分素。发起大多吃芋头时，搭配绿叶蔬菜及肉蛋奶等优质卵白类食品沿途食用星空体育网站。

　　其它，零食类芋头成品往往不妨到场不少油、糖等，来提拔零食口感，如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋一级。如此的零食吃下去，本来强壮的芋头就造成高糖、高油的热量炸弹了。

　　一方面，芋头的热量低、炊事纤维高，历久主食只吃芋头不妨会酿成热量摄入不够，无法餍足人体对能量和淀粉类物质的代谢需求。

　　另一方面，芋头中洪量的炊事纤维除了扩大饱腹感，也正在必然水平上扩大了消化承当，对待消化效用偏弱的人来说，一律以芋头当主食不妨会酿成消化不良。

　　一方面，芋头被打成糊状后，消化吸取速率大大加快，它自己低GI的便宜就削弱了主食。

　　另一方面，芋泥类食材往往到场洪量油脂、糖、奶酪，以及沙拉酱等调味品，热量、糖分、脂肪含量都市大大提拔。

　　倘使是蒸着直接吃，发起遴选幼芋头。容易蒸熟，便利入口，口感滑糯。倘使是炖菜、炖肉，发起遴选含淀粉量高、口感偏粉的大芋头，煮熟后软糯鲜美，更到场味。

　　挑芋头要挑圆的，更加是式样圆，表皮带土壤、须毛多，摸起来紧实的芋头，既稀奇、成熟度也不错，吃起来口感尤其香甜粉糯。星空体育网站这种宝藏主食正应季吃对了好处多